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Velouté de champignons surgelés


Voilà une petite entrée bien goûteuse, facile à réaliser, et bien agréable en hiver !

Grâce à Monsieur Picard, vous pourrez réaliser cette recette très rapidement …

Ingrédients pour 6 personnes :

– 2 sachets de mélange de champignons cuisinés Picard

– 2 petites échalotes ciselées

– 200 mL de crème liquide allégée

– 600 mL de bouillon de poule bio

Faites revenir les champignons dans une sauteuse sur feux vif. Ajouter les échalotes ciselées.

Ajouter le bouillon de poule bio et faire réduire. Au bout de 10 minutes, ajouter la crème liquide allégée et faire réduire à nouveau 5 minutes. Si vous trouvez que le velouté n’est pas suffisamment épais, faire réduire à nouveau 5 minutes ou plus si besoin.

Mixer, c’est prêt ! Servir bien chaud, avec du persil ciselé.



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2013 Les Aventuriers du Green par Wix.com